答：门窗要闭合严密，门能及时关闭，窗户要有窗纱，材质易清洁、不变形、不渗透。玻璃不易碎，如果是普通玻璃，应加贴防爆膜。

依据：《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013)第4.2.4条款 门窗应闭合严密。门的表面应平滑、防吸附、不渗透，并易于清洁、消毒。应使用不透水、坚固、不变形的材料制成。清洁作业区和准清洁作业区与其他区域之间的门应能及时关闭。窗户玻璃应使用不易碎材料。若使用普通玻璃，应采取必要的措施防止玻璃破碎后对原料、包装材料及食品造成污染。窗户如设置窗台，其结构应能避免灰尘积存且易于清洁。可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱。