答：厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染；宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔，防止交叉污染。

厂区布局应科学、合理、节能、高效，一般需注意以下内容：

（一）厂房、车间、生产辅助用房的设置与分布应满足食品生产工艺的需要，保证生产过程的连续，保证物料输送的便捷。对于食品卫生要求较高的包装间（灌装间）、加工车间应布置在有害气体浓度较低且自然环境较好的区域，处于最大频率风向的上风侧，使之位于厂区内环境清洁，人流、物流不穿越或少穿越的地段；

（二）生产区、生活区的布局应合理，避免混杂或因风向原因造成交叉污染；

（三）原辅料仓库、成品仓库等应设在与它直接相关的生产车间邻近处，以缩短货物运输线路，并应设置便于出厂的货运道路；

（四）动力供应车间（设施）应靠近负荷中心；

（五）产尘量大的厂房、车间宜建在厂区常年主导风向的下风侧；

（六）相互间有影响的生产设施尽量不要布置在同一建筑物内，要充分考虑生产工艺对温度、湿度和其他参数的要求，防止受到毗邻车间的干扰；

（七）厂区各建筑物的布置应符合国家有关规定、规范的要求，合理利用地质、地形和水文等自然条件，建筑物的间距应按有关规范设计，并充分考虑防火、卫生、抗震、防尘、减噪、日照、通风等方面因素，在符合要求的前提下，使建筑物间的距离最小，以提高建设用地的利用率；

（八）生产车间与废弃物存放设施、养殖区、非水冲式厕所及厂外道路保持适当的距离，以保证清洁卫生，减少污染隐患。

依据：《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013)第3.2条款厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔。