答：最好设立专用的食品添加剂库房，如果添加剂贮存量少，可以使用专柜加锁贮存。

依据：《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013)

7.3.3食品添加剂的贮藏应有专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品添加剂。仓库出货顺序应遵循先进先出的原则，必要时应根据食品添加剂的特性确定出货顺序。