答：车间内不能设置废弃物存放间，车间外的废弃物存放间也应该和车间进行隔离，防止交叉污染。

依据：《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013)

6.5 废弃物处理

6.5.1 应制定废弃物存放和清除制度，有特殊要求的废弃物其处理方式应符合有关规定。废弃物应定期清除；易腐败的废弃物应尽快清除；必要时应及时清除废弃物。

6.5.2 车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染；应防止不良气味或有害有毒气体溢出；应防止虫害孳生。