如何预防虫害?
答:定时清理地面和下水道等容易滋生虫害的地方,每班下班后彻底清洁设备、清扫地面和下水道,并进行消毒处理,地面和下水道不能有积水。厂区环境做到每天清扫,垃圾定时清运。
车间入口安装门帘或风幕,安装灭蝇灯,窗户加装纱网。墙壁之间、墙壁和顶棚之间、墙壁和地面之间不能留有缝隙,定期进行巡查。
厂区定期进行除虫灭害工作。
依据:《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)
6.4 虫害控制
6.4.1 应保持建筑物完好、环境整洁,防止虫害侵入及孳生。
6.4.2 应制定和执行虫害控制措施,并定期检查。生产车间及仓库应采取有效措施(如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等),防止鼠类昆虫等侵入。若发现有虫鼠害痕迹时,应追查来源,消除隐患。
6.4.3 应准确绘制虫害控制平面图,标明捕鼠器、粘鼠板、灭蝇灯、室外诱饵投放点、生化信息素捕杀装置等放置的位置。
6.4.4 厂区应定期进行除虫灭害工作。
6.4.5 采用物理、化学或生物制剂进行处理时,不应影响食品安全和食品应有的品质、不应污染食品接