答：道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料；空地可以铺设水泥、地砖或铺设草坪，保持环境清洁，防止扬尘和积水等现象的发生。

依据：《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013)

3.2.3厂区内的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料；空地应采取必要措施，如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁，防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生。