回答：厂房的面积和空间应与生产能力相适应，便于设备安置、清洁消毒、物料存储及人员操作。

大部分省区没有具体的面积要求。

北京：加工车间使用面积≥300㎡，库房≥150㎡（含包材库、原料库和成品库）。

豆芽、即食鲜切蔬果生产企业：总使用面积≥4000㎡，其中生产车间使用面积≥1000㎡。

冷链即食食品生产企业：总使用面积≥4000㎡，其中生产车间、库房和化验室总面积≥2000㎡。

天津：库房面积≥150㎡。

食品添加剂：生产车间≥150㎡，北京≥300㎡。