答：生产菌丝体原料、益生菌类原料和藻类原料，应当按照相关要求建立生产管理体系。

依据：《保健食品生产许可现场核查记录表》 原辅料管理 4.5；

4.5 采购菌丝体原料、益生菌类原料和藻类原料，应当索取菌株或品种鉴定报告、稳定性报告。采购动物或动物组织器官原料，应当索取检疫证明。使用经辐照的原料及其他特殊原料的，应当符合国家有关规定。生产菌丝体原料、益生菌类原料和藻类原料，应当按照相关要求建立生产管理体系。