答：只对具有能够独立承担民事责任的企业和公司进行认证和管理，然后监督企业在种植过程中实施绿色食品标准。企业一般采取公司加农户的形式，与农户签订合同，对种植过程进行要求；还有一种是企业租用耕地，然后雇农民来种植，给农民工资，这样更有利于管理和监督。