答：绿色食品生产加工规程管理的环节包括原料要求、加工工艺要求、食品添加剂的使用等。其中对原料要求为：90%的成分必须来自绿色食品生产体系（包括使用绿色食品标志的产品，或者进行环境监测，并执行绿色食品生产操作规程的产地所生产的原料）；其余10%的原料中，大于2%的成分需按照绿色食品产品标准进行检测合格方能使用，少于2%的成分必须符合有关国家标准或行业标准，并有稳定来源；食品添加剂的使用必须符合《绿色食品食品添加剂使用准则》。