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正博和源--食品原料查询

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原料名称： 酪蛋白酸钾（钙、镁、钠）
原料属性： 普通食品原料
法律依据：

关于酪蛋白酸钾（钙、镁、钠）有关问题的复函
使用要求：  酪蛋白是天然存在于牛乳中的主要蛋白质，酪蛋白酸钾（钙、镁、钠）是将酪蛋白通过酸度调节、中和、干燥制成的乳蛋白。《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB10765-2010）规定乳蛋白可以作为食品原料，《食品安全国家标准 食品添加剂标准》（GB2760-2011）已将酪蛋白酸钠作为食品添加剂。因此，酪蛋白酸钾、酪蛋白酸钙、酪蛋白酸镁可以作为食品原料。