空调WIFI西瓜、晚饭有鱼有虾

夕阳西下，往沙发一趴

一块冰镇西瓜在手

就拥有了整个夏天的快乐

但你有没有想过

一不小心，西瓜竟会变成“夺命元凶”

深圳疾控中心发布提醒

有人吃隔夜冰西瓜后险丧命

这怎么回事？
?

幸运的是

经过抢救和对症治疗

刘女士的情况逐步稳定了下来

其实

刘女士这样的事情并非个例

几乎每年都会有

因为吃了冰西瓜导致住院的案例

平常吃西瓜啥事儿没有

为什么隔夜的冰西瓜吃了之后

会这么危险呢？

很多时候，我们眼中可以有效防止食物中微生物滋长的冰箱，其实并不能保证所有食物不会腐败变质。

通常，冰箱内存活着种类丰富的微生物，一些嗜冷菌在低温、低氧环境中都能生长，冰箱中存放的食品成为其重要污染源，如果没有正确食用食物就可能会导致食源性疾病的发生。

冰箱中最常见的细菌有四种：沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌，以及李斯特菌。此外，冰箱中还可能存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等细菌。

①  沙门氏菌：常见于生肉、熟食、鸡蛋壳

②  志贺菌：常常出现在蔬菜水果中

③  耶尔森菌：喜欢在生肉上安家

④  李斯特菌：在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到

也就是说，把食物放进冰箱也不是万无一失的！

西瓜放入冰箱后，表面依旧会滋生细菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。

另外，由于许多人平时会将各种食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉制品、果蔬等，它们本身都带有一些细菌，在冰箱内长期储存后，冰箱内部也会残留有大量细菌。

所以若将切开的西瓜直接放入冰箱，对细菌滋长十分有利，经过一段时间过后，西瓜就转变为了滋生有大量细菌的“毒”西瓜。

西瓜放冰箱这么危险？

那西瓜吃不完还能往冰箱放吗？

其实是可以的！

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想让西瓜安全过夜吗，我们必须做好两件事：

• 包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。

• 及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。 

放冰箱也有两点要注意： 

① 及时放：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。

② 别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。

 冷藏西瓜的时候要不要包保鲜膜呢？

专家表示，吃剩的西瓜最好还是包上保鲜膜再保存，只要保存时间不太长，都是可以安全食用的。再拿出来吃的时候，可以将表面1厘米的果肉去除再吃。