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2022年11月，市场监管总局发布并实施《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（60号令），其中第五条规定：大中型食品生产、餐饮服务、销售、连锁餐饮、食堂、供餐单位，以及特殊食品生产企业应当配备食品安全总监，第六条、第八条分别对食品安全总监的工作职责和岗位能力要求做出了明确的要求。为了帮助食品企业更好地落实60号令，我单位常年开展食品安全管理总监岗位能力培训，学员经过考试合格后颁发《食品安全管理总监培训合格证书》。
线下培训内容：
一、食品安全法律法规核心条款解读；
二、食品安全基础标准解读；
三、食品安全风险评估与风险防控；
四、食品生产经营过程控制要求；
五、如何制定并落实食品安全管理制度；
六、如何建立日管控、周排查、月调度工作机制；
七、如何编写食品安全自查报告；
八、如何正确应对食品飞行检查；
九、如何管理食品安全员。
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