2012年第208号 

  

质检总局关于批准对汉寿玉臂藕、石门马头 

山羊、舜皇山土猪、夹江书画纸、蒲城 

酥梨实施地理标志产品保护的公告 

  

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对汉寿玉臂藕、石门马头山羊、舜皇山土猪、夹江书画纸、蒲城酥梨地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准汉寿玉臂藕、石门马头山羊、舜皇山土猪、夹江书画纸、蒲城酥梨为地理标志保护产品，自即日起实施保护。 

一、汉寿玉臂藕 

（一）产地范围。 

汉寿玉臂藕产地范围为湖南省汉寿县龙阳镇、周文庙乡、岩汪湖镇、沧港镇、新兴乡、坡头镇、鸭子港乡、酉港镇、洲口镇、文蔚乡、罐头嘴镇、聂家桥乡、大南湖乡、蒋家嘴镇、月明潭乡、毓德铺镇、龙潭桥乡、株木山乡18个乡镇现辖行政区域。 

（二）专用标志使用。 

汉寿玉臂藕产地范围内的生产者，可向湖南省汉寿县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖南省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。汉寿玉臂藕的法定检测机构由湖南省质量技术监督局负责指定。 

（三）质量技术要求（见附件1）。 

二、石门马头山羊 

（一）产地范围。 

石门马头山羊产地范围为湖南省石门县南北镇、东山峰管理区、壶瓶山镇、所街乡、雁池乡、磨市镇、白云乡、新关镇、皂市镇、新铺乡、三圣乡、太平镇、维新镇、子良乡、蒙泉镇、夹山镇、罗坪乡17个乡镇现辖行政区域。 

（二）专用标志使用。 

石门马头山羊产地范围内的生产者，可向湖南省石门县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖南省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。石门马头山羊的法定检测机构由湖南省质量技术监督局负责指定。 

（三）质量技术要求（见附件2）。 

三、舜皇山土猪 

（一）产地范围。 

舜皇山土猪产地范围为湖南省永州市冷水滩区、零陵区、东安县、双牌县、祁阳县5个县区现辖行政区域。 

（二）专用标志使用。 

舜皇山土猪产地范围内的生产者，可向湖南省永州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖南省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。舜皇山土猪的法定检测机构由湖南省质量技术监督局负责指定。 

（三）质量技术要求（见附件3）。 

四、夹江书画纸 

（一）产地范围。 

夹江书画纸产地范围为四川省夹江县马村乡、中兴镇、漹城镇、迎江乡、南安乡、木城镇、黄土镇、界牌镇、龙沱乡、华头镇、麻柳乡、歇马乡12个乡镇现辖行政区域。 

（二）专用标志使用。 

夹江书画纸产地范围内的生产者，可向四川省夹江县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。夹江书画纸的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。 

（三）质量技术要求（见附件4）。 

五、蒲城酥梨 

（一）产地范围。 

蒲城酥梨产地范围为陕西省蒲城县现辖行政区域。 

（二）专用标志使用。 

蒲城酥梨产地范围内的生产者，可向陕西省蒲城县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。蒲城酥梨的法定检测机构由陕西省质量技术监督局负责指定。 

（三）质量技术要求（见附件5）。 

特此公告。 

  

附件：1．汉寿玉臂藕质量技术要求 

2．石门马头山羊质量技术要求 

3．舜皇山土猪质量技术要求  

4．夹江书画纸质量技术要求 

5．蒲城酥梨质量技术要求 

  

 

  

  

  

质检总局 

2012年12月18日 

附件1 

汉寿玉臂藕质量技术要求 

  

一、品种 

玉臂藕。 

二、立地条件 

选择河湖冲沉积物发育的低洼平湖区，土壤质地为中壤或重壤，pH值5.5至6.5，土壤有机质含量≥25.0g/kg，耕作层25cm以上。 

三、栽培管理 

1．种藕标准：藕种应具有本品种典型特征，藕种纯度应达到95%以上，藕身完整，芽头饱满、无病斑、无损伤，单个种藕藕支应至少具有1个顶芽、2至3节；藕种适当带泥，宜随挖随栽，如果不能及时栽植，用湿泥包裹并覆草浇水保存，从采挖到定植时间应控制在10天以内。 

2．施足基肥：每公顷施发酵腐熟人畜粪、堆厩肥45000kg或饼肥1500kg，过磷酸钙1050kg，生石灰1200kg。 

3．定植：4月上中旬定植，株行距（2.0×2.5）m ,每公顷用种量2250kg至3000kg。定植时主芽头斜插泥中10cm，尾梢翘出水面。 

4．水深调节：定植期至萌发期水深保持5 cm至10cm，立叶出现后，水深不超过100 cm。 

5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 

四、采收与贮存 

9月下旬开始采收，一直延续到翌年4月份。采挖出土后，用泥土除杂后调成泥糊，充分均匀涂布于藕体，然后用湿草包捆贮存，室温保鲜可达15天。 

五、质量特色 

1．感官特色：每根主藕长达1.5 m至1.8m，横径7cm至8cm，有4至5节，最大节间长30cm，藕孔九个，单支全藕重2.8 kg至4kg；藕外皮和肉色均为玉白色，藕身均匀；口味清脆香甜。 

2．理化指标： 

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 

附件2 

石门马头山羊质量技术要求 

  

一、品种 

马头山羊。 

二、生长环境 

产地范围内海拔42.5m至2098.7m的山丘地形，以禾本科、豆科、菊科等牧草为主的天然草地。以渫水、道水、澧水、沱水流域的山涧溪流为水源。 

三、饲养条件 

1．养殖方式：舍饲与放牧相结合，以放牧为主，补饲为辅。 

2．圈舍要求：羊舍建成吊脚楼式羊舍，距地面1.2m至1.5m。羊只面积0.6至2m²/只。羊栏每间10 m²至15m²，隔栏高1.5m以上。 

3．饲养管理：按种公羊、产仔母羊、育肥羊实行分群饲养，分类管理。 

（1）羔羊饲养管理：保证羔羊及时吃上初乳，吃好常奶。提早补料，10日龄后投喂幼嫩、青干草，15日龄后补饲精料，在精料中加入0.5％的食盐及钙、磷和微量元素。哺乳期为2个月。 

（2）育成羊饲养管理：选择体重不低于20kg的健康公羊或羯羊， 采用放牧加补饲的混合育肥方式，按1只羊1kg至2kg干草和0.2kg至0.3kg混合精料补饲。一般一天喂2至3次，也可夜间加喂1次。 

（3）出栏：商品羊12至18月龄、体重不低于30Kg经检疫合格后方可出栏。 

4．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。 

四、屠宰加工 

1．绝食待宰：空腹24小时，尽量减少羊的应激反应。 

2．浸烫褪毛：在水温65℃左右烫毛锅中翻动浸烫3至5分钟，置于褪毛凳上，手工推毛。 

3．冷却保鲜：将胴体在0℃至4℃低温干净无污染的环境下排酸24至48小时。  

4．速冻保存：速冻间温度-25℃以下，速冻时间48小时，肉中心温度达-15℃。 

四、质量特色 

1．感官特色：  

（1）活体羊：被毛以纯白为主，允许有3%以内的杂毛。公、母羊均无角而有髯，头形似马头，鼻梁平直，耳大稍向前斜，眼大有神。体躯呈长方形，骨骼坚实，结构匀称，背腰平直，肋骨开张良好，臂部宽大，尻稍倾斜，尾短而上翘。 

（2）羊肉：肉色鲜红且均匀，有光泽，肉细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，膻味小。 

2．理化指标： 

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 

附件3 

舜皇山土猪质量技术要求 

  

一、品种 

东安猪。 

二、饲养管理技术 

1．仔猪： 

（1）哺乳仔猪：3日补铁，7日补料，乳猪料粗蛋白含量18.0%至20.0%。 

（2）断奶仔猪：45至60日龄断奶，体重8kg至10kg，饲喂日粮0.4kg至0.6kg，饲料粗蛋白含量16.0%至18.0%。 

2．生长育肥猪： 

（1）体重15kg至30kg阶段：饲喂日粮1kg至1.5kg，粗蛋白含量14.0%至16.0%。 

（2）体重30 kg至60kg阶段： 饲喂日粮1.5kg至2.0kg，粗蛋白含量12.0%至14.0%。 

（3）体重60 kg至出栏阶段：饲喂日粮1.75kg至2.5kg，粗蛋白含量11.0%至12.0%。 

（4）育肥猪屠宰在10至12月龄：体重在85kg至110kg。 

（5）全期禁用任何药物添加剂：治疗药物的使用严格遵守相关标准和规定。 

（6）全程补充青绿饲料：青绿饲料以当地自产的蔬菜、瓜果为主。前期日添加0.5kg至1.0 kg，中期1.0 kg至1.5kg，后期1.5 kg至2.0kg。 

（7）育肥猪饲养：每栏设置运动场，平均1至2m²∕头。 

3．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。 

三、屠宰加工 

1．猪源标准：来自产地范围内的符合活体质量要求的健康猪只。 

2．静养待宰：宰前空腹静养24小时，尽量减少应激。 

3．烫毛：烫毛水温58℃至63℃，烫毛时间为8至12分钟。 

4．冷却保鲜：胴体在0℃至4℃环境下排酸12小时至24小时。 

四、质量特色 

1．感官特色： 

（1）活体猪：毛色为两头乌，即头和尾部毛色为黑色，其它部分均为白色；头短而宽，面微凹；耳中等大，形如蝶；额部有皱纹，背腰较平直，腹大但不拖地。 

（2）猪肉：肌肉色泽深红色，大理石纹明显，肉质细嫩；脂肪洁白，含水量低，结缔组织清晰，煮沸烹饪后肉汤澄清透明，香味浓郁。 

2．理化指标： 

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 

   

附件4 

夹江书画纸质量技术要求 

  

一、原料要求 

1．嫩竹：当地生长期在6至9个月内的慈竹、水竹、白夹竹。 

2．蓑草和枸皮：当年收割并晒干的当地蓑草、枸皮。 

3．水：产地范围内的山泉水或50米以下的深井水。 

二、生产工艺技术要求 

其传统主要生产工艺流程为：砍竹、水沤、槌打、选料、浆灰、蒸头锅、打竹、洗料、蒸二锅、洗料、发酵、打堆、择料、捣料、淘料、漂白、打槽、加滑水、捞纸、压水、掀纸、打吊子、贴纸、晒纸、清点、包装。 

三、贮存要求 

产品应贮存在阴凉、干燥、通风的库房中；严禁露天堆放、日晒、雨淋或靠近热源。 

四、质量特色 

１．感官特色：纸质绵韧、手感润柔，纸面平整，有隐约竹帘纹，切边整齐洁净，纸面没有折子、裂口、洞眼、沙粒和附着物等影响使用的瑕疵。 

２．理化指标： 

（1）紧度：（0.35±0.05）g/cm³； 

（2）吸液高度：纵横平均（25~50）mm/60s； 

（3）湿抗张强度：纵横平均≥31N/m； 

（4）耐老化亮度（绝对值）下降：≤6.0。 

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 

    

附件5 

蒲城酥梨质量技术要求 

  

一、品系 

白梨系。 

二、立地条件 

产地范围内海拔高度370m至1280m，土质为塿土、黄土，土层厚度≥60cm，地下水位1m以下，土壤有机质含量10至15g/kg，土壤pH值5.5至8.5，土壤含盐量≤2‰。 

三、栽培管理 

1．苗木繁育：以杜梨为砧木采用嫁接繁殖，栽植时间为每年春季或秋季。 

2．栽植密度：每公顷≤1260株，授粉树品种比例≤1/4。 

3．整形修剪：根据栽植密度，选择适宜的树形，如：小冠型、自由纺锤形、开心形倒人字形等。冬季修剪与夏季修剪相结合，确保树体通风透光。 

4．肥水管理：以有机肥为主，合理施用无机肥料。结果树每公顷施腐熟有机农家肥不少于30吨。做到适时灌溉。 

5．花果管理： 

（1）花期授粉：采用果园放蜂和人工授粉相结合，促进座果。 

（2）合理负荷：采用人工疏花疏果，每公顷产量控制在60吨以下。 

（3）果实套袋：花后35至40天开始套袋，花后50天内套完。 

6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 

四、果实采收 

果实9月中旬进入成熟期，检测可溶性固形物含量≥11.0%，方可采收。 

五、质量特色 

1．感官特色：果型端正，近圆柱形，果皮绿黄色（套袋果为黄白色），果面光洁鲜亮，果点小而密，果皮薄，果肉白色，肉质酥脆，具香气，果汁多，果味甜，果大核小。 

2．理化指标：果实横径≥70mm，可溶性固形物含量≥11.0%，果实硬度4.5至6.0kg/cm²。 

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。