作者：谷春常

预包装食品标签中，其分类应如何标注呢？这一问题困扰了很多生产企业。今天我们就来探讨一下。在此以糕点分类如何标注为例：糕点在人们日常生活中常有“点心”的意思。它可作为人们的早点、茶点以及席间小吃被广泛食用。预包装的糕点具有携带方便、卫生、安全等特点。在人们的日常生活中食用率很高，深受消费者的喜爱。

首先，既然是预包装食品，我们标签的标注方式是必须要遵循国家标准GB 7718和其问答来进行标注。

其次，对于产品分类的出处，最直接的方法是我们从产品对应的执行标准来确定。依据产品执行标准会出现以下两种情况：

1、产品对应的标准当中明确指出了具体分类，那么我们必须要依照对应的分类进行标注；

例:

此例说明在GB/T 20977中有糕点产品的具体分类，企业应在标签标示产品的具体分类信息。

2、产品对应标准当中没有分类项目，那么建议企业不要自行添加分类，造成标签标识与执行标准不符的情况发生。

综上所述：大家可能会不理解我们为什么要把产品的具体分类标注在标签上呢？因为产品的分类是对产品进一步的细化。分类中的具体情况代表了不同的产品类型，他们的检测指标很有可能都不一样（感官指标、理化指标以及微生物限量等）。不同的产品有不同的产品特性和不同的检测依据，如何为消费者真实准确的体现产品的特性，在产品分类上很重要。

另外，对于企业标签的标识内容：

1、是直接提供给消费者的产品信息；

2、是我们与消费者的一份产品信息合同；

3、是企业保护自身的一种途径。

标签标识内容的准确性，可以有效地保护企业，避免消费者的误解以及降低被打假的风险。

      【作者简介】

       谷春常，在大型食品企业及检测机构从事检测工作多年，具有丰富的理论知识和实践经验，对食品检测中微生物检测有所研究。针对食品行业产品标签具有丰富的审核经验。

我们提供食品标签审核、食品标签类案件辩护文书编写、食品标签相关培训。

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