作者：汤婷

【事件描述】

近日，我们接到某食品生产企业求援，原因是：有消费者购买其“虎皮辣椒酱”产品后，在配料表中没有看到“虎皮”配料，认为其误导消费者，以违反《GB7718-2011 预包装食品标签通则》和《食品安全法》相关规定为由，要求赔偿！！！

【答辩文书】

看到这样的投诉，我们也是哭笑不得，但是只要被投诉，就必须答复啊，还是打起精神，先帮企业解决问题吧！经过精心整理，我们为被投诉企业提供了完整文书说明，摘选部分文字内容如下：

一、“虎皮辣椒”是因辣椒表面炒得略微焦糊，有斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名，并不是指含有“虎皮”的辣椒。“虎皮辣椒”起源于四川民间，历史悠久，中国大多数地方，街头巷尾、家庭餐桌随处可见，是一种长期文化积累过程形成的，约定俗成的食物。“虎皮辣椒酱”是以辣椒为原料，炒制成虎皮辣椒后加入各种辅料制成的具有“虎皮辣椒”独特风味的调味料。约定俗成的食品经长期存在且被广大消费者熟知的，是众所周知的事实，人们对此有清晰的认识。按照《GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》之“3.4 应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者”，“虎皮辣椒酱”清晰的反应了该产品的特点，命名准确、真实，并不构成对消费者的误导。

二、该产品的检测报告（报告编号：略）显示，产品名称“虎皮辣椒酱”符合GB7718-2011的要求，检测结果为合格。

综上所述，虎皮辣椒酱的命名并没有违反《GB7718-2011 预包装食品标签通则》及《食品安全法》的相关规定。

【作者简介】

汤婷：士海食标标签审核专员。毕业于西南大学食品科学学院，具有食品相关的理论和实践经验，已为多家企业提供办理食品生产许可证、企业标准备案、工厂设计和标签审核等服务。

专注于食品标签领域。

我们提供食品标签审核、食品标签类案件辩护文书编写、食品标签相关培训。

联系方式：400-008-2003