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2019 年8 月30 日GB/T37850-2019 《食品从业人员用工作服技术要求》发布，即将于2020 年9 月1 日实施。这个标准主要从以下几个方面对食品日常使用的工作服做出了规定：

对于食品企业来说，如何运用该标准呢？小编认为该标准主要有以下几方面作用：

工作服配置的规范选择

食品工厂如何选择适宜的工作服呢？

工作服验收的依据

工作服采购之后的验收活动，也可考虑利用本标准的要求开展感官要求，以及相关检测报告的收集。

感官要求

除了满足上述款式、外观等的要求之外，还需要抽样检查：

检测报告

可考虑引用本标准要求，核对检测结果是否符合标准要求或签订合同的产品质量标准要求。

工作服规范使用的指引

工作服日常清洗的指南

环节	要求
使用前	B1.1.1 新工作服在使用前应进行清洗消毒
回收	B1.2 卫生洁净性能等级不同的工作服应存放不同的专用收集装置
清洗前检查	B2.1 工作服清洗前应首先把口罩、上衣、裤子、帽子、鞋/靴、围裙按类别分开，并将拉链、粘合贴等附件整理好，检查工作服是否有破损和重污渍
清洗量控制	B2.2 A) 一般不超过洗衣机额定容量的80%
清洗设置	B2.2 B)洗涤水温度保持在32℃-60℃，血渍污染水温适宜在18℃-26℃ B2.2 C)洗涤用水用干净自来水或净化水 B2.2 D)洗涤剂宜采用非离子表面活性剂;重污染工作服可先投入油污乳化剂
烘干	B2.2 E)应在适中的温度，一般不超过80℃进行烘干，然后慢慢冷却。
消毒	B3 可在洗涤过程中或洗涤后进行消毒灭菌。消毒灭菌可采用氯化水清洗、高压蒸汽和臭氧气体熏蒸等方式
记录	B4 应做好相应记录

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