《预包装食品标签通则》（征求意见稿）“2.6 保质期（最佳食用日期） 预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。 ”

《预包装食品标签通则》（征求意见稿）“7.5日期标示 无生产日期的进口预包装食品，应根据原包装上标示的保质期和最佳食用日期，经推算后标示生产日期。 

以上条文可以看出，《预包装食品标签通则》（征求意见稿）中，“最佳食用日期”可以作为“保质期”的同义语。

一直以来，很多消费者都认为“保质期”，就是从另外一个角度标明了产品的“变质期”，认为超过了保质期的食品，就等同于食品已经腐败变质，完全不能食用，这实际上是一个认知误区。 

在此，我们对食品的“保质期”进行一下讨论。

产品的保质期，是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全食用。保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质，同理，超过“保质期”的食品也可能会是还没有腐败变质的食品。

最佳食用日期，则表明这个日期是产品的有效期，即过了这个日期，则产品的效力或作用等将不能够被保证。

修订后的标准增加最佳食用日期概念，以更好的帮助消费者理解保质期的定义。

具体可参见《预包装食品标签通则》（征求意见稿）之A.4 

A.4日期的标示 

日期中年、月、日可用空格、斜线、连字符、句点等符号分隔，或不用分隔符。年代号一般应标示 4位数字，包装最大面积不大于 35cm2时也可以标示 2 位数字。月、日应标示 2 位数字。 

日期的标示可以有如下形式： 

2010 年 03 月 20 日；2010 年 03 月 20 日 23 时； 

2010 03 20； 2010/03/20； 20100320； 

保质期可采用可以有如下标示形式： 

最好在……之前食（饮）用；……之前食（饮）用最佳；……之前最佳； 

此日期前最佳……；此日期前食（饮）用最佳……； 

保质期（至）……；保质期××个月（或××日，或××天，或××周，或×年）等方式进行标示。 

对《预包装食品标签通则》（征求意见稿）有反馈意见的，请于2020年2月28日前登录食品安全国家标准管理信息系统（http：//bz.cfsa.net.cn/cfsa_aiguo）在线提交反馈意见。

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