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食品工厂疫情防护方案

发布时间:2020-03-22 浏览次数:1805

原创:金玉成

食品生产企业开工在即,面对疫情,急需做好疫情防护工作,以下是我们帮助某食品企业制作的疫情防护方案,以供参考。

某食品生产车间疫情防护方案

一、涵盖范围

本公司生产车间和所有与生产相关人员,均应严格按照本方案执行。


二、日期要求

本方案自正式发布之日起实行,至疫情结束终止(终止时间由公司根据实际情况另行通知)。


三、具体要求

1、所有人员进入车间时,严格执行洗手消毒程序。

2、人员每日上岗前,均需要检查体温并记录,体温检查工作由质检部负责。

3、人员上岗前均须穿戴一次性口罩和一次性手套,每日更换,禁止重复使用。

4、休息结束或离开车间后再次进入车间时,均须按照标准程序重新洗手消毒,采用75%食用酒精进行喷洒消毒。

5、增加车间消毒范围:生产车间设备、操作台用75%食用酒精喷洒消毒;工作服每日清洗时用84消毒液消毒,生产车间地面用84消毒液消毒;办公室座椅、办公桌、车间更衣室主要手部接触位置(门把手、打印机、清洁用具等),每日用75%食用酒精喷洒消毒。

6、车间、库房、办公室门的内外需粘上抽纸。

7、下班后,更衣室开启紫外消毒。

8、除生产人员外,无公司最高领导同意,其他人员禁止进入车间、库房。

9、错峰就餐,就餐时减少交流。


四、职责分工

1、 质检部 负责检查体温并进行准确记录。

2、 生产部 负责车间消毒,包括紫外消毒开关工作等。


五、处罚措施

为了确保人员安全,请大家严格按照本方案执行,违反本方案的,将按照违反车间管理规定进行严格处罚。


六、相关记录见附件


某某食品有限公司

2020年2月8日



附件1

生产人员体温检测记录


附件2

生产部消毒记录



作者简介


金玉成

金玉成,男,汉族,食品科学与工程专业毕业,现为北京正博和源科技有限公司技术部部长。在食品企业生产管理工作十多年,具有丰富的实践经验。

已累计服务食品企业百余家,涉及企业顾问、工厂设计、生产许可办理、体系认证、商超验厂、企业标准备案、企业培训等,对食品企业的生产流程和运营十分熟悉,有着丰富的理论和实践经验。已经服务过的食品企业产品类别包括:肉制品、速冻食品、糕点、饮用水、粮食加工品、豆制品、饮料、蜂产品、冷冻饮品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、可可及焙烤咖啡制品。


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