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各食品及食品相关产品生产经营企业、餐饮企业、检测机构、监管部门、科研院所及有关单位工作人员。
1-2天，到委托单位上门培训。
（一）风险概述
1． 什么是风险？
2． 风险如何分类？
3． 如何理解风险？
4． 风险有什么特征？
5． 什么是风险评估？
（二）风险评估
1． 风险评估概述
2． 风险评估的过程：危害识别→危害特征描述→暴露评估→风险特征描述
3． 食品安全风险分类分级实际案例
（三）风险管理
1． 风险管理的定义、实质、内容、目标和方法
2． 风险管理决策
3． 食品安全风险管理
（四）食品安全风险交流
1． 什么是风险交流？
2． 我国食品风险交流的现状？（重点部分）
3． 为什么要进行食品安全风险交流？
4． 食品安全法中有关风险交流的条款解读（重点部分）
5． 如何进行风险交流？
金牌讲师：5000元/日
客户沟通→确定培训需求→合同签订→培训材料制作→培训实施→效果评估
如有培训需求，请联系本网站。
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